淡水壽司屋 久久沒去的淡水壽司.總會讓人想再去的衝動. 可惜不是那麼好訂位. 女兒以往生日總是到西餐廳, 這次建議遠離台北到淡水壽司屋享用更值得回味的美食料理.經同意後早早訂位.終於成行. 佐一瓶得獎的"酒仙榮光大吟釀". 真很 訂做禮服滿足,口齒留香. 享受美好的一餐. (喝酒不要開車,搭捷運去很方便又沒停車煩惱)這一餐吃後才想到不知是要替女兒慶生,或飽自己的口腹.. 應是兩者兼顧吧. 卡特 / 阿川 租屋網師依舊是專心給客人料理美味的食物. 今日新鮮的食材. 讓人看了每樣都想吃.美味的甜蝦是我的最愛之一. 他們的餐具及茶杯也都精選過. 也含有學問的. 匠= 專業之意. 阿川師在我們面前 租屋做這一大捲花壽司. 居然不到10分鐘就搞定. 熟能生巧. 但也要是專家才有此功力. 今天卡特幫我們準備的美食第一道和風沙拉. 有創意呢, 本人最喜愛的居然是右邊的白蘿蔔. 白蘿蔔無限供應. 好吃又不會 室內設計有生蘿蔔的辛辣味. 應有精選過及處理過吧. 第二道-甜蝦.一口一隻剛好滿足口感. 真好. 黑鮪魚手捲.沾一點醬油味道會更好. 不沾則較清淡. 但味道也很好. 水針生魚片.口感一流. 干貝手捲. 卡特給一大盤金目鯛生魚片 濾桶. 是每人一盤呢. 沾上他們特製醋味醬汁.實在過癮. 回味無窮. 我們知道這是星鰻. 卡特解釋牠日文的本名,其實應稱之為穴子. 管他什麼名稱.肥美一大條. 吃了再說. 海膽大家都吃過. 放在蘿蔔內蒸煮後還是第一次看到.(我太太吃). 問口味 濾桶如何. 回答比生的甜美.真的嗎? 我沒吃,因我有較好的要吃. 這就是我吃的海膽 + 魚子醬+蛙魚卵. 差點就連手指都吃進去. 太美味了. 卡特建議由海膽這頭開始吃.吃到最後有鮭魚卵的?味會很可口.若想把海膽的美味留到嘴中慢慢回味的話,也可由蛙魚卵開 信用卡代償始吃.. 反正不管由那邊吃就是好吃. 今天的海膽是加拿大來的. 若換成北海道的會更甜美. 活鮑魚. Q甜加上有海洋的味道. 味道如何自己去體會吧. 竹莢魚味美.配上大口大吟釀.會讓人感動, 太幸福了. 比目魚最好吃的部位 - 鰭邊. Delicious. 烤明蝦.火候適中. 味道剛 買屋好. 旗魚加明太子=連舌頭都會吞下去. 含?(師)魚,第一吃. 讚. 香煎白腹魚. 美味的啦. 我很喜愛苦瓜. 他們的苦瓜有一點點苦,吃起來在嘴中覺得香脆甘美. 吃到這時已吃得很撐了.卡特再給我們一大片的旗魚肚. 此時考慮吃或不吃. 結果當然吃了再說. 怎能對不起自己. 肉質不錯. 內魚?買房子o太多了些. 怪不得留到最後才上. 否則其他的都不用吃了. 還沒結束呢.再給你一捲烤年糕手捲. 聞到香味,打開看看忍不住了, 細嚼慢嚥.可品嚐出它的美味. 終於享受完優質的一餐. 不知道壽司還有很大的學問. 有這麼多種不同的握壽司. 要是全部都吃過才叫享受. 大家在享受美食中 沒忘祝 Tina 生日快?居酒屋?  .
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